¿Qué es Dorsia?
- Dorsia es una plataforma de reservas exclusiva para miembros que conecta a comensales apasionados con acceso a reservas en horarios premium en algunos de los mejores restaurantes del mundo.
- A cambio de este acceso, nuestros miembros prepagan un gasto mínimo por persona en el momento de la reserva, que se aplica a su consumo de alimentos y bebidas, sin incluir impuestos ni propina.
- Los gastos mínimos prepagados tienen un precio superior al ticket promedio habitual, lo que genera propinas más altas para los meseros.
Resumen de Reservas Dorsia
- Cuando se realiza una nueva reserva de Dorsia, el restaurante recibirá una notificación con los detalles de la reserva.*
- La reserva del Dorsia Member se agregará automáticamente al panel de reservas del restaurante para el día correspondiente.
- Cada reserva se etiquetará con la etiqueta de invitado Dorsia Member e incluirá el gasto mínimo prepagado y el POS Tab Code único (p. ej., D 100)* en las notas de la reserva.
Pasos del Servicio
- Durante la reunión previa al turno, los equipos del restaurante revisarán todas las reservas de Dorsia Member programadas para ese día.
- Cuando un Dorsia Member sea ubicado en su mesa, el mesero recibirá un comprobante con los detalles de la reserva del Dorsia Member, incluyendo el gasto mínimo prepagado y el POS Tab Code único (p. ej., D 100).
- El restaurante es responsable de renombrar la cuenta en Upserve/Lightspeed con este POS Tab Code único. El POS Tab Code se ingresa como el "Table Number". Una vez abierta la cuenta, haga clic en el Table Number en la parte superior izquierda, ingrese el POS Tab Code (p. ej., D 100), haga clic en "Save" y luego en "Send".
- Por favor, no elimine el POS Tab Code único, ya que interrumpirá la conexión frictionless. Una vez que la cuenta se haya conectado, cualquier nota adicional o alergia puede agregarse después del POS Tab Code.
- Los meseros deben seguir los pasos de servicio habituales del restaurante durante toda la experiencia gastronómica.
- Al final de la comida, si el Dorsia Member no ha alcanzado su gasto mínimo prepagado, agregue la diferencia como "Open Food / Beverage / Retail" para que el subtotal alcance como mínimo el gasto mínimo prepagado indicado en el comprobante.
- El subtotal nunca debe ser inferior al gasto mínimo prepagado. Los impuestos y la propina siempre se aplican sobre el monto total de la cuenta.
- Si su restaurante incluye un cargo por servicio o propina automática, aplíquelo a la cuenta antes de cerrarla.
- Cierre la cuenta completa utilizando el método de pago Dorsia Payment registrado (ubicado en "Other Payments").
- Dorsia cobra a cada miembro a la tarjeta registrada, por lo que no es necesario entregar la cuenta. Nuestros miembros no pagan nada en el restaurante durante el servicio y pueden levantarse e irse en cuanto hayan terminado, sin necesidad de firmar una cuenta.
- Si un miembro de Dorsia solicita pagar con tarjeta de crédito, simplemente infórmele que la tarjeta registrada en su cuenta será cargada automáticamente por el excedente, impuestos y propina.
Solicitudes Especiales (Custom Requests)
Cuando el inventario asignado de Dorsia se ha reservado, o si el horario deseado en una fecha específica no está disponible, los miembros pueden enviar Custom Requests en la aplicación. Todas las Custom Requests incluirán un gasto mínimo propuesto y una fecha y rango horario específicos para la reserva deseada.
- Cuando un miembro realiza una Custom Request, el restaurante recibirá una notificación de Dorsia con todos los detalles propuestos de la reserva.
- El restaurante tendrá la opción de aprobar o rechazar la solicitud simplemente haciendo clic en "Respond" y luego seleccionando "Confirm" o "Deny".
- Los restaurantes también pueden proponer un horario alternativo y/o un gasto mínimo alternativo para que el miembro lo revise. Los miembros tendrán 30 minutos para aprobar o rechazar la propuesta alternativa.
- El restaurante puede revisar todas las Custom Requests en la pestaña "Pending Custom Requests" del Dorsia OS Dashboard.
- El restaurante debe hacer su mejor esfuerzo por responder a las Custom Requests lo antes posible. Si no hay respuesta del restaurante, las Custom Requests se rechazarán automáticamente 30 minutos antes del horario de la reserva.
- Si se aprueba una Custom Request, tenga en cuenta que el restaurante deberá ingresar manualmente la reserva en el panel de reservas con las notas correspondientes.
- Las Custom Requests aprobadas siempre son adicionales al inventario garantizado de Dorsia. Las Custom Requests aprobadas no reemplazarán el inventario existente en la aplicación de Dorsia.
Solicitudes de Modificación (Modification Requests)
Los miembros con reservas existentes pueden enviar una solicitud de modificación para aumentar el tamaño de su grupo, la cual el restaurante puede aprobar o rechazar a su discreción.
- Cuando un miembro realiza una Modification Request, el restaurante recibirá una notificación de Dorsia con los detalles de la modificación, incluyendo el nuevo gasto mínimo prepagado.
- El restaurante tendrá la opción de aprobar o rechazar la solicitud simplemente haciendo clic en "Confirm" o "Deny" en el Dorsia OS Dashboard.
- El restaurante puede revisar todas las Modification Requests en la pestaña "Pending Modification Requests" del Dorsia OS Dashboard.
- Si la modificación es aprobada, el restaurante deberá actualizar el tamaño del grupo y el nuevo monto de prepago en las notas de la reserva.
- Todas las solicitudes de modificación deben realizarse en la aplicación de Dorsia. Sin embargo, si un miembro de Dorsia se presenta con invitados adicionales y el restaurante puede acomodarlos, notifique a Dorsia lo antes posible para que el equipo de Dorsia pueda proporcionar el nuevo gasto mínimo.
- Tenga en cuenta que los miembros no pueden reducir el tamaño del grupo. Si se presentan con menos invitados, el gasto mínimo permanecerá igual.
Cancelaciones / No Shows
Política de Cancelación de Dorsia:
- Si un miembro de Dorsia cancela con más de 8 horas de antelación respecto al horario de la reserva, el miembro recibe el 100 % del gasto mínimo de vuelta en su cuenta de Dorsia como créditos.
- Si un miembro de Dorsia cancela dentro de las ocho horas previas al horario de su reserva, el miembro recibe el 50 % del gasto mínimo de vuelta en su cuenta de Dorsia como créditos, y el restaurante recibe el 50 % del gasto mínimo, menos las comisiones de Dorsia y de procesamiento.
- Si un miembro de Dorsia no se presenta (no-show), el restaurante recibe el 100 % del gasto mínimo, menos las comisiones de Dorsia y de procesamiento, y el estatus del miembro de Dorsia será sometido a revisión.
- Cuando un miembro cancela una reserva, el restaurante recibirá una notificación de Dorsia con todos los detalles de la cancelación.
- El restaurante deberá eliminar la reserva del panel de reservas.
- La mesa volverá automáticamente a estar disponible en la aplicación de Dorsia, a menos que haya pasado el horario de liberación (el momento en que el inventario regresa al restaurante si no ha sido reservado por un miembro de Dorsia).
- Por favor, no registre las reservas canceladas ni los no-shows en el POS, ya que los impuestos y la propina nunca se incluyen en los pagos por cancelación o no-show.
Pagos / Contabilidad
Todos los pagos de Dorsia se enviarán a las 12:00 p. m. PST / 3:00 p. m. EST / 8:00 p. m. GMT el día posterior a la reserva.
- Los pagos se envían mediante depósito directo ACH a través de Stripe.
- Los restaurantes recibirán un correo electrónico automatizado con el reporte de pago después de cada pago, incluyendo los detalles de la reserva y del pago.
- Todos los pagos pueden consultarse y conciliarse en os.dorsia.com.
- Por favor, envíe cualquier pregunta relacionada con pagos a accounts@dorsia.com.
Preguntas Frecuentes
¿El monto prepagado cubre toda la comida?
No. Los miembros prepagan el gasto mínimo de alimentos y bebidas antes de la reserva, lo cual se trata de manera similar a un depósito. El prepago nunca se aplica a impuestos ni a la propina.
¿Qué sucede si el miembro de Dorsia no alcanza el gasto mínimo?
Si el miembro no alcanza el gasto mínimo, para asegurar que la cuenta detallada refleje el subtotal correcto, los meseros deben agregar el artículo abierto designado del menú (p. ej., "Dorsia Balance") por el saldo restante no consumido. Los miembros no reciben un reembolso si no se alcanza el gasto mínimo.
¿La propina está incluida en el monto del prepago?
No. Dorsia incluye mensajes claros dentro de la aplicación para informar a los miembros que los impuestos y la propina no están incluidos en el prepago de Dorsia. La propina predeterminada de Dorsia está establecida en un 20 % e incluye la posibilidad de ajustarla según sea necesario. Durante la comida, nuestros miembros podrán ver sus cuentas en tiempo real y saber cuánto les falta para alcanzar el gasto mínimo prepagado. Al final de la comida, nuestros miembros pueden levantarse cuando lo deseen sin necesidad de esperar la cuenta.
¿Con cuánta antelación pueden los restaurantes liberar las mesas de Dorsia no reservadas?
Los horarios de liberación son personalizables y los establece el restaurante. Recomendamos encarecidamente a nuestros restaurantes asociados que mantengan los horarios de liberación lo más cercanos posible al horario de la reserva. Cuanto antes se liberen las reservas, más abajo aparecerá el restaurante en la aplicación de Dorsia.
¿Qué pasa si todas las mesas asignadas a Dorsia están reservadas?
En los casos en que no haya inventario disponible en la aplicación de Dorsia, los miembros tendrán la opción de realizar una solicitud especial para una mesa. Las solicitudes especiales quedan a discreción del restaurante, pero también conllevan una comisión de Dorsia del 10 %, que es considerablemente más alta que la del inventario de reservas habitual.
¿Cuál es la política de no-show de Dorsia?
En caso de no-show, nuestros miembros pierden la totalidad de su gasto mínimo prepagado. El restaurante recibirá el monto total del gasto mínimo una vez deducidas las comisiones de Dorsia.